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洪涛 的博客

北京工商大学教授,商务部特聘专家

 
 
 

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中共党员,93级中国社科院博士,教授,商务部市场运行调控专家、国内贸易专家、电子商务咨询专家、农业部农产品市场流通专家、流通领域30年有影响力优秀专家、北京市优秀教师、中国市场学会副秘书长、中国商业联合会专家工作委员会副秘书长、中国商业经济学会副秘书长学术委员会副主任、全国高校贸易经济教学研究会副秘书长、中国粮食经济学会/行业协会常务理事、中国市场学会批发交易市场专家委员会副主任、中国肉牛经济学会专家组成员、全国农贸中心(批发市场)联合会常务理事、中国市场指导委员会副会长

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洪涛:百货店买断经营是自废武功  

2012-01-30 20:22:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  百货店买断经营是自废武功

中国商报 | 作者:北京工商大学经济学院教授 2012.1.20

  目前,有人针对百货店的发展业态提出,“我们就是要取消进场费,我们要恢复买手制。”我认为,此人并不了解百货业现阶段的基本情况。过去,一个百货店只有几千种、上万种商品,可供选择的品牌较少,消费者对品牌的认知度不高,百货店的职能仅仅是组货的作用,买手制问题不大。但现在许多百货店有几万种、十几万种,甚至几十万种商品,哪些好卖,哪些会滞销,就很难判断了,买手制的风险就要大得多。特别是精品百货,许多高档商品的价格越来越高,一件商品上万元,甚至几十万元、上百万元,没有哪家百货商场能够有资金买断经营的。

   20世纪90年代,许多百货店亏损倒闭,许多百货店转型获得生机,如北京官园批发市场、万通批发市场原是两家商场,连年亏损,1998年转型为小商品市场,当时甚至有许多专家批评其转型模式。但是,两个商场转型后都获得了较好的经济效益,甚至还清了过去的亏损和挂账。我在1999年较早地肯定了这一改革模式。实践证明,调动多方积极性的这一“联营”改革模式是正确的。

  以下两个新案例从侧面也印证了我的这种判断。2010年8月22日,商业“007模式”出台,即“0租金、0扣率、7天一结账”的纯本百货。纯本百货首家门店落户大山子,体量约为5万平方米,于2010年11月开业,这种经营模式,当时吹嘘“最大限度地砍掉中间环节,令商品的价格保持在传统市场价的3.5折左右”,但是没有半年就昙花一现了。

  从理论上说,在多数采取联营扣点模式经营的百货店中,品牌商在进入商场时,需要缴纳进场费、促销费等各种名目的费用;商品在被消费者购买前,还要经历代理环节。而“007模式”可以节约租金、没有扣率,结账时间较快。

  从实践上看,为了在国内推广“007”模式,纯本百货投资方投入20亿元。耐克、阿迪达斯、百丽等传统品牌只占据商场约两成的经营面积,剩余近4万平方米的面积都将留给广东、福建等地区的厂家,他们曾是国际知名品牌的代工企业。纯本百货通过扶持国内品牌,剥离商品在流通环节的“加价”,可以让消费者获得实惠。但“007模式”实践上并没有成功。

  另一个案例是关于百思买的。百思买是一家家电零售商,在全球具有较大影响,在进入中国5年后,由于商业模式水土不服,2011年宣布关闭全部9家门店,同时关闭位于上海的零售总部,并将在中国的经营业务整合到旗下全资子公司五星电器品牌中,被认为是最不会念中国经的洋和尚。百思买经营模式是通过规模采购低价买入产品,然后在卖场内用自有员工加价销售。而国内苏宁、国美则采取“联营模式”,将销售区域分租给不同的家电厂商,并由厂商派驻促销员在卖场销售,连锁卖场从中收取租金,并从产品的销售额中提取一定比例作为销售利润,卖场本身并不需要很大投入。

  由上述分析可以得出:市场需求决定了业态的组织结构,随需应变是时代的要求,百货店业态的创新与发展也是如此,传统买断经营是一种前向利润模式,联营模式是一种后向利润模式,代理和自有品牌模式也是传统百货向现代百货转型的模式。我认为,随着社会的发展,单一自营的模式面临着巨大风险,而采取多样化的模式,并且随需而变,才有利于百货店业态的创新与发展。

  然而,我国一些部门和专家积极推荐百货店“回归商业本质”,搞所谓的“自营”,但是,自营面临着商店经营规模越来越大的挑战,许多企业已经不是经营几百种、上千种商品,而是经营上万种、几十万种商品,而且许多品牌商品的价格越来越高,完全靠自营很难满足市场的需求,即使是连卡佛模式也曾因水土不服而退出上海。虽然自营具有较高利润空间——通过统一采购获取较低的价格优势,但是,如果自营规模太大,百货店是不能承担重负的。因此,百货店自营、联营、代理以及多种形式是百货店的发展方向,而不

 是仅仅靠自营这一种方式。否则,这样的自营企业只能是亏损或者倒闭。

  未来百货店经营模式的发展趋势是:联营、代理、自营、自有品牌多种经营方式,如果恢复到买断经营的自营,只能是自废武功!

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