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洪涛 的博客

北京工商大学教授,商务部特聘专家

 
 
 

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中共党员,93级中国社科院博士,教授,商务部市场运行调控专家、国内贸易专家、电子商务咨询专家、农业部农产品市场流通专家、流通领域30年有影响力优秀专家、北京市优秀教师、中国市场学会副秘书长、中国商业联合会专家工作委员会副秘书长、中国商业经济学会副秘书长学术委员会副主任、全国高校贸易经济教学研究会副秘书长、中国粮食经济学会/行业协会常务理事、中国市场学会批发交易市场专家委员会副主任、中国肉牛经济学会专家组成员、全国农贸中心(批发市场)联合会常务理事、中国市场指导委员会副会长

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业态创新可以破“生命周期”规律  

2012-05-11 20:48:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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购物中心"去百货化" 百货零售业态不会消亡

2012-05-10 16:52:00 来源: 国际商报

  购物中心在试图“去百货化”,传统百货在努力做大成“购物中心”,百货模式在日益式微吗?

  商务部内贸专家、北京工商大学教授洪涛在接受记者采访时谈到,中国百货自从改革开放以来发展可谓一波三折,百货业一直在探索创新,依旧有旺盛的生命力。回归完全自营的老路不但行不通,而且是“危险之旅”。

  他指出,百货业在全球有150年历史,在我国也有100年历史。理论上说,这一业态已经进入衰退期。但上世纪80年代末、90年代初,中国百货业刚刚进入最兴旺的时期,“建一个,红一个;红一个,火一个”。当时两三年就可收回投资。北京曾掀起过建设百货的热潮,但旋即在1997年、1998年前后出现了百货倒闭潮。

  进入21世纪后,中国百货再度迎来“青春期”。总体发展良好,表现为利润率高,吸引许多外商投资百货业。中国百货企业纷纷从传统百货向现代百货跨越,不断改造升级,甚至某些企业在硬件上已经超过了西方国家。

  一些百货在探索转型,而且不乏成功案例,出现了专业百货,如北京的菜百黄金;特色百货,如新光三越百货;社区百货,如北京的甘家口商场。另外,还出现“百超模式”(百货加超市”模式),既有百货,销售非必需品,面向白领;又有超市,销售日用品,面向普通居民。或与其他业态嫁接,如“1+N个业态”,除了商品之外,集娱乐、餐饮、休闲于一体的百货也出现了。百货自己也开始“去百货化”,向购物中心发展,出现连锁化(如王府井在全国拥有20多家百货连锁店)、多业态经营:既有百货,也有购物中心、超市和专业店等业态。甚至,网下和网上同步发展。另外,百货也出现多元化经营:既有零售,也有批发;既有商业地产,也有酒店、休闲娱乐,甚至投资物流配送等等。而家电、黄金首饰、品牌专卖店,早已经从百货店中分离出来。

  但最近几年,百货业又开始在走下坡路,同质化现象非常严重,即所谓“千店一面”,毫无特色。

  洪涛指出,各种商业业态的演变,既有制度更迭的因素,也有适应环境竞争的压力推动所造成。但他否认传统百货处于“衰败期”。

  他分析,传统百货的经营模式日趋式微,但百货作为一种业态,并没有生命周期,必须不断进行创新求得发展,保持旺盛的活力。实际上,百货业涵盖的范围越来越广,比如中国百货商业协会已经吸纳了批发市场、文化用品市场作为会员单位。

  购物中心与百货的界限是否越来越模糊?洪涛分析指出,以往,百货业自营,自己采购销售,实行买断经营,利润来自于进销差价或批零差价。但现在,百货自营比重越来越少,一般自营占5%左右,此外均为联营。百货企业从销售前端,或者从供应链等后台服务获得相应利润,应该说合理。指责百货的正常经营为“食利模式”不太恰当。百货店不仅面向消费者提供服务,也同时向供货商付出了“劳动”,理应获得相应报酬,合理合法。

  他不无忧虑地告诉记者,现在业界流传一种观点,且调门越来越高:百货应该“回归商业的本质”,“提高自营率”。他认为照此经营,必定亏蚀得一塌糊涂,实际上是把百货引向绝路。因为过去百货店经营商品品类多至万种,现在则动辄数十万种,且商品单价较高,如果完全自营、实行买断,则会压占大量资金,风险很大。理论应该指导实践,但如果舆论一边倒,业界也不敢说真话,也不是正常现象。

  (国际商报记者张云中采写)

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