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洪涛 的博客

北京工商大学教授,商务部特聘专家

 
 
 

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中共党员,93级中国社科院博士,教授,商务部市场运行调控专家、国内贸易专家、电子商务咨询专家、农业部农产品市场流通专家、流通领域30年有影响力优秀专家、北京市优秀教师、中国市场学会副秘书长、中国商业联合会专家工作委员会副秘书长、中国商业经济学会副秘书长学术委员会副主任、全国高校贸易经济教学研究会副秘书长、中国粮食经济学会/行业协会常务理事、中国市场学会批发交易市场专家委员会副主任、中国肉牛经济学会专家组成员、全国农贸中心(批发市场)联合会常务理事、中国市场指导委员会副会长

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我看“舌尖上的市集”   

2013-04-17 21:11:18|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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赶集淘便宜日渐常态化

20130416

北京商报实习记者 楚超

    到展会赶集淘便宜,已成为北京市民的一种购物渠道。无论是市商务委主办的各地商品大集,还是企业自己组织的各类商品展销活动,都丰富了北京市场上的商品,拓展了商品销售渠道。不过,在淘便宜、买各种特色产品的同时,规范化的管理与运营已成为亟待解决的问题。

    生产者与消费者直接对接

    上周末,以甄选自然的味道为主题的舌尖上的市集活动,首次在农业展览馆举办。同时,每月一度的五棵松商品大集也正在火热进行中。

    舌尖上的市集发起人肖亮介绍,与传统的商品大集的不同之处在于,舌尖上的市集搭建的是中小农场主与消费者之间的平台,消费者直接面对的是生产者,能够确保消费者获得商品的精确信息。

    商品的价格、产地以及是否用过农药、化肥,展位人员即生产者可以详细地告知顾客。而传统的商品大集,展位销售者对于商品具体信息的把握不如生产者精确。肖亮说。

    北京工商大学贸易系主任洪涛认为,舌尖上的市集类似于商品大集中的农夫市集,能够通过城市消费者和农村生产者的直接对话,增强互联互动。

    经营结构单一

    有消费者认为,五棵松大集跟平时在农展馆、首体、民族文化宫等地举行的商品大集一样,都基本是以服装尾货、土特产品、小件珠宝玉器等为主,经营结构比较单一。大集以农副产品为主,我想买一盆鲜花回去,可是里面没有卖的。一位逛完五棵松大集的顾客说。

    对于这种经营结构单一的情况,洪涛表示:经营结构单一确实是传统商业大集的主要缺点。但是它能利用展场的场地优势为消费者提供更多的服务,比如免费停车、免费饮水等。

     再比如今年和去年的五棵松大集,里面有了专门出售图书的摊位,这个在以往农展馆、首体等举办的商品大集中是没有的,这就是传统商品大集经营结构逐渐丰富、多样的表现。洪涛说。

    大集有望适度规范

    商品大集上,有很多摊位打着缅甸翡翠,保证A货,30元一件的字样,但并没有证明商品为A货的鉴定证书。对此,国家珠宝玉石首饰监督检验中心的工作人员解释说:较为珍贵的珠宝玉石需要鉴定,而价格低廉的产品鉴定可以不做,总之没有硬性规定,不涉及违反行规。洪涛认为,珠宝玉石的鉴定应该有明确的规定,鉴定费用和商品成本方面的矛盾应该设法调节。

    对于大集上试吃品的卫生安全问题,将来也会有相关规定出台。洪涛介绍,在刚刚进行完的相关问题的研讨当中,学者们一致表示,商品大集在未来有很大的发展空间,但要在规范中发展。有关各类商品大集的推荐性标准正在调研、分析和制定当中。

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