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洪涛 的博客

北京工商大学教授,商务部特聘专家

 
 
 

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中共党员,93级中国社科院博士,教授,商务部市场运行调控专家、国内贸易专家、电子商务咨询专家、农业部农产品市场流通专家、流通领域30年有影响力优秀专家、北京市优秀教师、中国市场学会副秘书长、中国商业联合会专家工作委员会副秘书长、中国商业经济学会副秘书长学术委员会副主任、全国高校贸易经济教学研究会副秘书长、中国粮食经济学会/行业协会常务理事、中国市场学会批发交易市场专家委员会副主任、中国肉牛经济学会专家组成员、全国农贸中心(批发市场)联合会常务理事、中国市场指导委员会副会长

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洪涛:生鲜农产品电商是电子商务的“皇冠”  

2014-08-31 20:32:51|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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林文龙:新京报记者

洪涛:北京工商大学商业经济研究所所长、教授,中国食品安全电子商务研究院院长

 _______

林文龙:我们下周要做一个生鲜类电商的特刊,有几个问题想向您请教。

1,生鲜类被誉为电商的蓝海,请问,目前生鲜类的网购额,在电子商务中的占比如何?

洪涛教授:

生鲜类电商我将其称为电子商务的皇冠,是电子商务的高级形式,如果做好了生鲜类电商,再做什么其他电商都不会感到困难。

目前,生鲜类网络零售额2013年是130亿元,增长221%2014年预计将达到260亿元,增长100%,也可能会更高一些,但是其增长的速度是逐步趋缓的。这里我所说的生鲜类网络零售,是具有特指的,也就是说它不包括生鲜类B2B电子商务,更不包括B2B大宗商品电子交易。

林文龙:

2,生鲜类电商发展所遇到的问题有哪些?如冷链问题,运输成本问题等等。

洪涛教授:

    生鲜类电商所面临的问题主要是冷链问题,物流、配送、快递、宅配等成本较高,一般在30%-40%,一般果蔬类生鲜物配成本甚至超过50%,甚至100%,如果冷链质量不高,可能会前功尽弃。

林文龙:

3,生鲜类电商的未来发展方向如何?在欧美等国家,目前生鲜类电商处于什么阶段?它可以取代传统商超吗?

洪涛教授:

提高生鲜农产品的标准化生产,现代化作业,并且用现代流通与之对接,避免田头到市场的脱节问题,实现在高度信息化条件下的无缝对接,通过规模化运营降低流通成本,提高流通效率,否则生鲜冷链物配是不可能实现的。只有规模化、现代化了,成本才有可能降低下来,从而居民大量的购买,从而会降低成本,同时也增加农民的收入。

欧美等国家主要的生产方式是农场化生产、工业化生产、现代化生产、智能化生产,冷链物流容易对接,因此成本较低。而我国2亿多户农民生产,生产的分散化,生产的非标准化,再加上缺乏准确的市场引导,今天生产多了,明天生产少了,有时赚钱,有时赔本亏损,现代化不可能在短期内实现,因此难度很大。

目前我国生鲜农产品电商正处于“成长期”,而不是“发展期”,更不是繁荣期,“成长期”就需要国家政府对予“培育”政策,社会需要给予关爱,给予政策、财政、税收、金融、保险等方面的支持,而不是过多地干预和过早地收税。

生鲜电商与生鲜超市不是对立关系,生鲜电商也不可能在短期内取代生鲜超市,这也是永辉半边天网站下线的最重要的原因之一。随着社会的发展生鲜电商与生鲜超市不是对立关系,而是联系的更加紧密,越来越分不开,正所谓O2O模式的深度融合,从而实现生鲜类电商的质的飞跃。

生鲜电商进入“发展期”不是单一电商进入发展期,而是生鲜电商渠道与传统生鲜网络渠道进入“融合发展期”。

生鲜电商不可能取代传统生鲜超市等业态。

林文龙:

4,当前生鲜电商物流的主要模式有哪些模式?

洪涛教授:

农产品冷链物流一般模式有:

自营物流、第三方物流、联盟物流、“O-S-O”物流、物流一体化、第四方物流6种模式创新。

农产品冷链物流运作模式有:

一是以农副产品批发市场为主导的冷链物流模式;

二是以大型连锁超市为主导的冷链物流模式;

三是以龙头企业为主导的冷链物流模式。

农产品冷链物流具体模式四类模式

1干线+落地配两段式物流;

以菜鸟网络冷链平台,以团购为主,日常配送能力不高

2垂直电商的自建物流;

菜鸟网络平台选择自建物流,存在重复建设问题

3常温配送+保温措施的普通快递;

受季节性限制

4专业的冷链第三方物流。

1号店等采取第三方物流模式,专业性配送成本较高

20142月,我们出台了《2013-2014年中国农产品电子商务发展报告》,2015年初,我们还将继续出台《2014-2015年中国农产品电子商务发展报告》,目前我们已经开始着手做一些准备工作,希望比上一个报告做得更好。

 

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