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洪涛 的博客

北京工商大学教授,商务部特聘专家

 
 
 

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中共党员,93级中国社科院博士,教授,商务部市场运行调控专家、国内贸易专家、电子商务咨询专家、农业部农产品市场流通专家、流通领域30年有影响力优秀专家、北京市优秀教师、中国市场学会副秘书长、中国商业联合会专家工作委员会副秘书长、中国商业经济学会副秘书长学术委员会副主任、全国高校贸易经济教学研究会副秘书长、中国粮食经济学会/行业协会常务理事、中国市场学会批发交易市场专家委员会副主任、中国肉牛经济学会专家组成员、全国农贸中心(批发市场)联合会常务理事、中国市场指导委员会副会长

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首届中国食品安全节暨高层研讨会纪要2  

2015-07-19 07:39:10|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中国食品业诚信联盟名誉主席、国家工商总局原副局长 李建中:

    首先,我要在这里热烈祝贺中国食品安全节活动的正式启动,衷心祝愿活动取得圆满成功,并希望能够年年办下去,越办越好!使其真正成为深受广大消费者欢迎的全民幸福的节日、开心的节日!

   记得在今年初中国食品业诚信建设研讨会上,我就曾经讲过,食品安全问题不是哪一个部门的事情,更不是哪一个企业的事情,甚至也不是哪个行业的事情,而是整个国家的事情。当然这个问题不仅是中国有,外国也有,只是由于中国在由计划经济向市场经济过渡期间所造成的食品安全问题显得更加突出而已。

    十八大以来,随着反腐败力度的加大和对公共安全的高度重视,党中央首次把食品安全提到了从未有过的高度,以至于把能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,看成是对我们党的执政能力的重大考验。习主席还多次提出:要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

    正是在这个背景和节点上,我们倡议和发起设立中国食品安全节并把它做了起来,这本身就是一件很有意义的事情。据不完全统计,截至去年,中国节庆活动的数量已过万,类型和规模不一;近两年每年全国新增各类节庆上千个,其中冠以中国、全国字样的行业性节庆活动就达数百个。但是,作为我国食品安全这一与每一位消费者密切相关并为世界瞩目的经济热点,却至今没有属于自己的一个节庆活动,不要说节日了,就是食品安全日的设立,虽经全国人大代表多次呼吁,仍反应寥寥,至今未被提到议事日程上,这不可谓不是一种缺憾。我认为,随着党和政府对食品安全的高度重视以及全社会对食品安全的热切关注,食品安全节的设立,不管是民办也好还是官办也罢,都已到了瓜熟蒂落之际。

    之所以这么说,基于以下三点:

   一、食品安全已成了影响人们幸福感最大的不安全因素。

  在一家权威媒体的关于“究竟是什么影响了中国人的安全感?”的社会调查中,在20个各种各样的可能影响到安全感的因素中,受访者选择最多的五项依次是“食品安全不能让人放心”、“环境污染严重”、“所在城市贫富差距过大”、“医疗得不到保障”和“信息财产安全容易泄露”。食品安全被放在了首位!

   二、食品安全已成为国家安全的一部分。

  今年两会期间,全国人大常委会组成人员提出“将食品安全列入国家安全”的建议,将之与金融安全、粮食安全、能源安全、生态安全相提并论。其实,食品安全原本就应该是国家安全的一个基本的组成部分,而不是说现在出了问题,才把它提升到国家安全体系中来,这是本来就应该做好的事情。一个国家如果连食品安全都不能保证,人民吃饭都吃得担惊受怕的话,还能谈什么其他的安全呢?在一定意义上,说确保食品安全是我国的一项基本国策也不为过。

    三、食品安全需要一个全民聚焦的日子。

    食品安全没有孤岛,没有人能置身其外。作为如今的消费者,要学会理性消费,不仅要维护好自己的合法权益,也要为整个社会的食品安全担当一份责任。 作为公民,不仅要能够维护自身的合法权益,也要参与到社会监督当中来。买了不合格的东西,不要自认倒霉,要举起社会监督的大旗,发现假冒伪劣的产品,积极的向有关部门举报,在维护好自身合法权益的时候,也要为整个社会作出贡献。因此,他们很希望能有一个属于自己的节日,表达诉求,彰显消费者的力量。

   总之,我们相信,随着“中国食品安全节”集结号的吹响,我国食品安全齐抓共管的局面会出现一个新的亮点和热点,不但可以吸引更多的消费者、更多的企业参与其中,而且其社会影响也会更加广泛、巨大,其宣传效果也一定会百尺竿头更上层楼。

  中国物流与采购联合会原常务会长、原总顾问、原国内贸易局副局长 丁俊发:

2011年开始,我每年出版一本《中国供应链管理蓝皮书》,因为现在中国经济发展的需要,特别是中国物流发展的需要。民以食为天,全世界每年食品安全事件大概七千六百万起,平均每天要发生20万起,食品安全的问题不仅仅是中国的问题,也是全世界的问题。在中国进入小康人均GDP要达到一万美元,食品安全尤为重要,所以我觉得24号中国食品

《食品安全法》是一个新的起点,是一个非常重要的农村工程。如何来真正贯彻食品安全法,能够真正做到中央的要求,我就讲两点。

第一点是要构建食品安全的供应链体系。实际上我们的食品,要在三个系统里,第一个系统是自然生态系统,第二个系统是商业生态系统,第三个系统是市场应对系统。这三个系统形成了整个供应链。那个系统里面出问题,都要发生食品安全问题。比如说自然生态系统。任何东西都离不开水,离不开太阳,离不开土地。我们现在在自然生态系统里,空气污染,土地污染,水污染问题影响了我们的食品安全。第二个商业生态系统,把人的因素加进去,构成了一个商业生态系统。在这个系统里不仅涉及到生产的部门,同样涉及到流通部门,加我们的政府,加我们的协会等等。这个系统里面哪个不到位,食品安全就会出问题。第三个是市场应对系统。在这个系统里为了食品能够更好,更吸引人。添加剂出问题,包装出问题。所以,我想从供应链这方面,要在这三个系统里面进行顶层设计来解决这个问题。

这就是我们从战略的高度,使我们的供应链系统真正达到领导要求,让全国的老百姓,让世界上卖给中国食品的生鲜农产品的老百姓,吃的放心,吃的安全,吃的健康。现在来讲是快短营销,我希望今后在食品这个方面不要出现快短营销。这是从供应链的体系战略高度讲的。有两个一体化,一个是纵向一体化,一个是横向一体化。纵向一体化是产业链,从生产开始,到销售,再到老百姓的餐桌上。横向一体化,整个农产品可能离不开不同的销售方式,可能涉及到线下的,也可能涉及到线上的。肯定离不开物流,离不开政府的监管,也肯定离不开行业协会的。所以现在来讲,我们从供应链的角度讲,不管是纵向一体化还是横向一体化出问题,食品安全都会出问题。

第三我们从供应链的几个层面讲,就是供应链的可视化,就是政府的监管,监管里面很重要的就是涉及到可视化问题。包括绿色供应链,协同供应链,供应链风险,金融供应链等等都涉及到。从物流的角度讲,可能涉及到食品、农产品的安全领域,特别是冷链的物流是大家比较关心的,和估计上差别很大,这些都会影响到农产品特别是食品的安全问题。

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